姓名：李智博 性别：女
职称/职务：副教授/太阳集团网tyc9728 副院长
政治面貌：中共党员
办公电话：（0411）84762003
电子邮箱：lzb@dlou.edu.cn
·个人简介：
李智博，女，博士学位，中共党员，现任太阳集团网tyc9728副院长。主要从事水产品精深加工及高效利用技术与功能产品研发方面工作，辽宁省第七批“百千万人才工程”万人层次。主持国家海洋公益项目子任务、国家重点研发项目子课题，辽宁省重点研发专项子任务、省科技厅项目和省教育厅项目，参与国家省市级项目20余项，发表论文50余篇，获得辽宁省科技进步二等奖2项，大连市科技进步二等奖1项。
·教育背景：
2002年9 月- 2008年4月, 大连理工大学, 生物化工, 博士研究生/工学博士；
1998年9月- 2002年7月, 沈阳药科大学, 药物制剂, 本科/学士。
·工作经历：
2008年4月-至今，9728太阳集团，太阳集团网tyc9728，教师。
主讲课程：
食品原料学、食品科学与工程专业导论、食品质量与安全专业导论、海洋天然产物化学
·科研项目：
1. 2024-12至2026-12，国家重点研发计划项目子课题，“贝类加工汤汁、裙边等高效利用关键技术” 2024YFD2401904-1 经费80万元，主持；
2.2020-06至2022-12，省科技计划项目子课题，海洋功能多糖构效关系及活性机制，2020JH1/10200001，50万元，主持；
3. 2015-7至2018-12国家海洋公益性行业科研专项子任务：牡蛎生物活性肽规模化制备技术的研究及产业化示范，75万元，主持；
4. 2024-12至2026-1辽宁省科技厅自然科学基金面上项目：菲律宾蛤仔蒸煮液纳米颗粒的自组装规律和跨膜吸收调节机制研究；8万元，项目主持人；
5. 2024-12 至 2026-6 企业委托横向项目，海洋活性多糖的高值化技术开发及特殊功能食品创制，50万，主持。
6.2022-09 至 2025-09,辽宁省教育厅一般项目, 菲律宾蛤仔煮液纳米颗粒跨肠上皮细胞发挥免疫效应的机制研究, 20220079, 3万元 主持
7. 2018-09 至 2021-06辽宁省自然科学基金面上项目 , Plastein反应修饰牡蛎酶解物制备ACE抑制肽及其机理研究, 20180550340, 5万元,主持
8. 2023-1 至2024-1，中央财政对辽宁省渔业补助项目，海珍品多糖全息图谱构建，260万元，参与
·学术成果：
代表性研究论文：
[1]Ying Li, Juan Qin, Yinghui Cheng, Yuqing Ai, Zhiyi Han, Meng Li, Yanxia Qi, Qiancheng Zhao* and Zhibo Li*, Polysaccharide from Patinopecten yessoensis Skirt Boosts Immune Response via Modulation of Gut Microbiota and Short-Chain Fatty Acids Metabolism in Mice. Foods, 2021, 10(10), 2478. (SCI)
[2]Ying Li, Juan Qin, Yinghui Cheng, Dong Lv, Meng Li, Yanxia Qi, Jing Lan, Qiancheng Zhao* and Zhibo Li*, Marine sulfated polysaccharides: preventive and therapeutic effects on metabolic syndrome: a review. Marine drugs, 2021, 19(11), 608. (SCI)
[3]Ying Li, Meng Li, Baojun Xu, Zhibo Li, Yanxia Qi, Zhiyuan Song, Qiancheng Zhao*, Bin Du*, Yuedong Yang. The current status and future perspective in combination of the processing technologies of sulfated polysaccharides from sea cucumbers: A comprehensive review. Journal of Functional Foods, 2021, 87:104744. (SCI)
[4] Li Meng, Gao Yue, Qi Yanxia, Song Zhiyuan, Li Zhibo, Lin Yantong, Zhao Qiancheng. Assessment of the Nutritional Value of Cultured Sea Cucumber Apostichopus japonicus[J]. Journal of aquatic food product and technology, 2021, 30: 868-879. (SCI)
[5]Zhou, Boqian，Xing, Zhuobin，Wang, Yiting，Guan, Xin，Wang, Fuyi，Yin, Jiaqi，Li, Zhibo，Zhao, Qiancheng，Hou, Hongman，Sang, Xue. Apple juice fermented with Lactiplantibacillus plantarum improves its flavor profile and probiotic potential，Foods, 2025, 14（13）：2373 (SCI)
[6]韩青,周丽杰,李智博,赵前程,祁艳霞. 酶法制备联合Plastein反应修饰牡蛎ACE抑制肽工艺优化[J]. 食品科学. 2017, 38(6): 104-110 (EI)
[7]李诗雅, 韩青, 苏亚文, 祁艳霞, 赵前程, 李智博.菲律宾蛤仔蒸煮液分级醇沉多糖的理化性质和抗氧化活性研究, 9728太阳集团学报, 2018, 33(5): 658-665 (CSCD )
[8] 张可佳，张胜男，祁艳霞，赵前程，李智博*. 牡蛎ACE抑制肽对原发性高血压大鼠的降压效果及其性质研究. 9728太阳集团学报. 2018. 33 (6):788-794 (CSCD)
[9]王思婷, 薛蕊, 李欣怡, 赵前程, 李智博. 干贝多糖的蛋白质脱除方式对抗氧化活性的影响, 食品与生物技术学报, 2021, 40(8): 62-69 (CSCD)
[10]尚宇博，李欣怡，曹心亭，王海波，赵前程，李智博. NaCl添加量对煮制海湾扇贝多糖结构和消化吸收性的影响, 食品与发酵工业，2023, 49(4):7，（CSCD）
[11]吕学姣，王思婷，宋志远，祁艳霞，赵前程，李智博. 菲律宾蛤仔蒸煮液多糖回收工艺及微胶囊化, 食品安全质量检测学报, 2018.11, 9(22): 5936-5942
[12]张可佳,王思婷,付金霞,李萌,赵前程,李智博*. 菲律宾蛤仔血管紧张素转化酶抑制肽大孔树脂脱腥工艺研究. 食品安全质量检测学报. 2018.9(8):1841-1846
[13]曹心亭，毕海心，孙媛，王海波，赵前程，李智博，加工方式对贝柱模拟消化产物中多糖结构和抗氧化活性的影响. 中国食品添加剂, 2023, 34(05): 88-95.
获奖情况：
1.2023年度辽宁省科技进步二等奖（第2完成人）；
2.2021年度辽宁省科技进步二等奖（第2完成人）；
3.2019年度大连市科技进步二等奖（第3完成人）
4.2008年度大连市科技进步二等奖（第6完成人）；
5.2011年度鞍山市科技进步特等奖（第7完成人）
6.2018年辽宁省普通高等教育教学成果二等奖（第5完成人）；
7.2020年辽宁省普通高等教育教学成果二等奖（第5完成人）；
·研究/招生方向：
海洋功能成分的分离、结构解析及活性机制；贝类精深加工及其副产物的高效利用技术；