2026年2月2日，“青创未来·食品科技的创新与可持续发展”学术研讨会暨《现代食品科技》首届青年编委会会议在广州举行。学院副院长桑雪受邀参会并入选期刊首届青年编委。
本次会议旨在激发青年学者的学术活力与创新潜能，围绕期刊发展规划与学术质量提升路径展开研讨，以期为支撑学科发展、引领学术前沿注入新动能。经期刊编委会综合评议与深入讨论，共有104位杰出青年学者入选首届《现代食品科技》青年编委会。
在大会学术报告环节，桑雪副教授以“海参煮液多糖基于肠脑轴发挥抗肥胖活性的机制研究”为题，系统介绍了其在海参加工副产物高值化利用及其健康功能机制研究方面的最新成果，并与来自全国的食品科技领域优秀青年学者开展了深入交流。
《现代食品科技》由教育部主管，华南理工大学主办，是食品领域具有重要影响力的学术刊物，现为北大核心收录期刊。我院教师入选期刊青年编委，既是对个人学术能力的肯定，也彰显了学院学科建设的成效与学术影响力。学院将持续支持青年教师参与高水平学术活动，为推动食品科技创新发展贡献智慧与力量。
撰稿人：桑雪
责任编辑：沙雷
审核发布：武龙